四川健康食品产业园落子新津沈师傅鸡蛋干成产业集群标杆

2025年11月20日，四川省首个健康食品产业园在成都新津正式揭牌运营，现场16个重点产业项目集中签约落地，总投资达96.8亿元。为四川健康食品产业发展注入强劲动能。其中，沈师傅食品作为园区核心入驻龙头企业，凭借全国领先的鸡蛋干产业布局与硬核创新实力，成为产业园规模化、品质化发展的标杆案例，这也标志着新津健康食品产业迈入“产学研一体、集群化发展”的新阶段。

一、产业园：构建 “全链条 + 多维度” 产业生态，剑指全国健康食品高地

规划面积达 10.7 平方公里的四川省健康食品产业园，以 “高起点布局、全链条赋能” 为核心，打造了 “一核三区” 空间架构：

“一核” 引领：聚焦科创孵化、中试检测两大核心功能，为企业提供从技术研发到成果验证的一站式服务，破解 “科研与产业脱节” 难题；

“三区” 协同：统筹存量企业提质、重点产业集聚与未来空间拓展，形成 “科研创新 — 成果转化 — 产业落地 — 生态服务” 的闭环体系，让产业链各环节高效联动。

同时，园区明确 “2+3+N” 特色产业方向：以高品质粮油、动物营养食品夯实产业基底，保障民生需求；主攻高端肉制品、健康饮品、休闲食品三大高附加值赛道，抢占市场高地；布局药食同源、合成生物应用等新兴领域，锚定未来产业竞争力，最终目标是建成全省规模最大、创新能力最强、具有全国影响力的健康食品产业高地。

二、沈师傅：以 “龙头实力” 锚定集群标杆，多维度筑牢行业领先地位

在本次入驻的102家优质企业中，沈师傅食品是园区重点招商引资明星企业，其布局的全球最大鸡蛋干生产基地、全国最大单体蛋液生产基地，鸡蛋干系列产品年产值6亿元、蛋液产品年产值5亿元，稳居国内蛋制品行业领军地位。37道生产工序全流程可追溯，以技术升级筑牢产品品质壁垒。

三、产学研融合：破解技术瓶颈，助力沈师傅创新升级

产业园的产学研融合生态，更成为沈师傅突破技术瓶颈的关键支撑。园区同步揭牌的“新津绿色产业研究院”，由俄罗斯自然科学院院士牵头、多名中国工程院院士参与，覆盖食品科学、生物工程等核心领域；同时推行“校企联聘”机制，沈师傅等企业已与江南大学、华南理工大学等高校科研人员签订“科技副总”聘任协议——其中沈师傅联合华南理工大学共建研究生联合培养基地，聚焦功能性蛋制品研发，持续强化核心技术竞争力。

四、初心与共振：沈师傅与产业园共促健康食品普惠化

从“两代人20年专注一枚鸡蛋”的初心，到如今锚定产业园的智能化升级，沈师傅的发展轨迹与园区定位高度契合。据介绍，沈师傅已投资建设大规模高端智能化工厂，联合全国知名烹饪大师共同研发，让鸡蛋制品更营养、更便捷、更美味；其品牌理念“每个人都有吃鸡蛋的权利，每个人应该活得更加健康与快乐”，也与产业园“推动健康食品普惠化”的目标形成共振。

五、政策护航 + 未来展望：共筑四川食品产业高质量发展新格局

当前，新津已累计兑付食品企业政策补贴4000余万元，搭建银企对接平台解决企业资金需求3.7亿元，助力多个项目实现“拿地即开工”。未来五年，园区将以本次揭牌为契机，力争集聚企业200家、产业规模突破300亿元，而沈师傅等龙头企业将依托集群优势，持续推动蛋制品产业的品质升级与市场拓展，共同为四川食品产业高质量发展注入动能，为乡村振兴与现代化产业体系建设提供坚实支撑。

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